海南全面建成省市县三级一体化食品安全风险监测体系 制定多项特色食品安全地方标准

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 徐明锋 摄影报道）8月21日，“高标准建设海南自由贸易港”系列主题新闻发布会（第二十六场）——进一步强化食品安全全链条监管专场在海口举行。记者从发布会获悉，省卫生健康委立足食品安全风险监测、食品安全地方标准制定两项核心职能，聚焦源头防控、科学治理、产业赋能，全力服务全省食品安全协同治理体系建设，为自贸港食品安全精准监管、风险预警、社会共治提供专业技术支撑。

海南省卫生健康委员会二级巡视员、新闻发言人朱菊介绍，省卫生健康委织密全域风险监测体系，做到风险早发现、早预警、早处置。海南省已建成省、市、县一体化食品安全风险监测体系，覆盖20余类日常食品、200余项重点危害因子，检测总量较“十四五”初提升1.7倍。监测范围覆盖粮食果蔬、畜禽水产、乳制品等食品，紧盯农兽药残留、重金属、真菌毒素、致病性微生物等重点风险，二级以上医疗机构全部设置食源性疾病监测直报哨点，及时排查食品安全风险隐患，形成“全域覆盖、灵敏高效、动态研判”的主动防控格局。常态化联合市场、农业农村等部门开展风险会商研判，同步共享监测数据、推送风险预警线索，推动各监管单位开展靶向排查整治，把食品安全治理从事后被动处置，转向事前主动预防、精准施策管控。依托食源性疾病监测数据，及时发布饮食安全消费提示，有效防范群体性食源性疾病，近年来，海南省未出现区域性、系统性重大食品安全风险，有效支撑食品安全源头治理和精准治理。

同时，完善特色食品安全地方标准，补齐监管技术判定依据。一方面，严格落实国家食品安全通用标准，常态化开展标准宣贯、跟踪评价和技术指导，统一全省食品生产、检验、监管执法判定尺度。另一方面，紧扣海南自贸港特色食品产业发展，加快地方食品安全标准制修订工作，制定发布海南糟粕醋、香露兜叶（粉）、鹧鸪茶、干制牛大力、海南黄花梨叶等多项海南特色食品安全地方标准，填补了本土特色食品标准空白。发挥标准引领作用，规范特色食品生产加工行为，助力海南特色食品产业规范化、品牌化和高质量发展。

此外，强化技术赋能、协同共治，保障全省食品安全现代化治理。坚持技术服务保障、标准引领产业、数据赋能治理，以风险监测防控食品安全问题，运用食品安全标准规范生产经营各环节，贯通食品生产、流通、消费全链条，为精准执法、靶向整治、科学监管夯实技术支撑。持续深化部门联动、数据互通、成果共用，着力构建源头可控、过程可溯、风险可防、问题可治的食品全链条治理格局。

“下一步，省卫生健康委将紧扣主责主业，持续优化风险监测哨点布局，提升风险研判能力，不断完善自贸港特色食品安全地方标准，深化跨部门协同共治，不断提升食品安全科学化、精细化、智能化治理水平。”朱菊说。

【责任编辑：赵康丽】

【内容审核：吴钟旺】

版权声明：国际旅游岛商报全媒体文字、图片、视频、音频等版权作品，欢迎转发，但非经本报书面授权同意，严禁包括但不限于转载或改编、引用等，违者必追究法律责任。