兽药残留超标！屯昌1批次食品不合格

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 徐明锋）8月19日，记者获悉，近期，屯昌县市场监督管理局组织食品安全监督抽检8批次样品，检出1批次样品不合格，涉及兽药残留超标问题。

据介绍，不合格食品具体情况为：屯昌屯城林梅光鸡光鸭摊（地址：海南省屯昌县屯城镇昌盛二路西侧中心商业广场1栋一层农贸市场内B7-02摊位）销售的文昌小母鸡（购进日期：2026-06-26），检验项目磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。不合格项目磺胺类（总量）的检验结果是323μg/kg，标准值为≤100 μg/kg，超标2.23倍。

磺胺类药物是一种人工合成的抑菌药，具有抗菌广谱、性质稳定、便于储存、吸收迅速等优点。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）规定，磺胺类（总量）在鸡肉中的残留限量为≤100μg/kg。鸡肉磺胺类（总量）超标原因多为养殖环节使用兽药后，未严格落实休药期要求，畜禽体内药物未充分代谢便出栏上市；常规煎、煮、爆炒等烹饪方式无法彻底降解磺胺类药物残留。长期持续摄入磺胺类残留超标的食品，可能引发人体过敏反应，诱导致病菌产生耐药性，还可能造成泌尿系统、肝脏损伤。

屯昌县市场监督管理局表示，对抽检发现的不合格食品，市场监管部门已开展核查处置。

【责任编辑：冯   超】

【内容审核：李彦昆】

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