儋州市举办2017年学校IV级食品安全事故应急演练

演练场景

商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者 郑邦京 通讯员刘政文 摄影报道）学校一旦发生学生餐饮食物中毒事故咋办？不要慌，看看9月21日下午举办的“2017年儋州市学校IV级食品安全事故应急演练”，您就有经验了。

此次演练是在南开大学附属中学儋州市第一中学里边进行，模拟儋州市某学校食堂发生的一起突发食品安全事故的应急处置。以学生发生食物中毒为假想事件，通过情景的模拟，将一次典型食品安全事故的先期处置、报告、应急响应、指挥协调、应急处置、后期处置6个环节依次呈现。

演练场景

演练的基本流程如下：学校值班老师接到反映称有20多名学生在学校食堂就午餐后，陆续出现头痛、发烧、腹痛、腹泻、呕吐症状。校医经检查，怀疑这是食物中毒，当即和学校值班老师向校长汇报。校长了解情况后迅速安排学校内应急小组人员开车先送患病学生到医院救治，并启动本校食品安全事故应急预案，校长向儋州教育局、儋州市食品药品监督管理局等相关职能部门和上级领导汇报，并迅速开会研究，成立医疗救援组、事故调查组、警卫戒严组、后勤保障组，保护好现场，封存校内所有就餐场所和食堂操作间，封存校内所有可能引起中毒的食物和原料，停止食品加工、供应活动，并追回被带离学校的食品，努力做好职能部门来调查前的准备工作。同时，联系患者家长并做好家长的接待和安抚工作。儋州市食药监等相关职能部门在向市分管领导汇报的同时，派出人员迅速赶到现场，封存现场，展开迅捷有效的调查，追踪疑似问题食物源头。通过调查得出结论，及时召开新闻发布会。

据儋州市食药监局冼国文局长介绍，本次演练体现了以下几个特点：一是各级相关部门领导对这次应急演练活动给予了高度重视，投入了大量的人力、物力，做了大量的准备工作；二是演练过程环节紧凑，组织有序。面对突如其来的事故，各部门行动迅速应急响应及时，指挥到位；三是各应急救援工作组配合有序，处置得当；四是检验了《重大食品安全事件应急预案》，锻炼了队伍，提高了应急处置能力。