海南核查外卖店铺食品安全违法线索5320个，立案查处违法案件646起

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 徐明锋 摄影报道）8月21日，“高标准建设海南自由贸易港”系列主题新闻发布会（第二十六场）——进一步强化食品安全全链条监管专场在海口举行。记者从发布会获悉，省市场监管部门紧紧围绕食品安全全链条监管，会同农业农村、教育、公安等部门聚焦重点领域、重点场所、重点品种、重点环节开展食品安全专项整治，集中查办违法案件，消除风险隐患，着力解决人民群众关心关切的突出问题。

核查外卖店铺食品安全违法线索5320个，立案查处违法案件646起

据海南省市场监管局、省知识产权局党组成员、省市场监管局副局长、省食安办副主任黎运达介绍，省市场监管部门聚焦重点领域，一方面，积极推进网络餐饮食品安全整治，实施“日常巡查+重点排查+精准核查”模式，全面清查“幽灵外卖”、店证不一等网络餐饮突出问题，共核查外卖店铺食品安全违法线索5320个，立案查处违法案件646起，公布典型案例87起。其中，聚焦伪造食品经营资质这一严重违法行为，向公安部门移送案件16起，对2名违法人员进行刑事拘留，初步形成震慑态势。同时，联合省营商环境建设厅，推动实现平台对入网餐饮商户经营许可有效性的动态查询，督促平台核查整改、暂停营业的违规店铺4898家次，推动平台标记“无堂食外卖提供者”2020家，让消费者点餐更加透明、安心。另一方面，组织开展网络食品销售虚假宣传专项行动，截至目前累计约谈平台39家次，督促整改问题90个，查办违法案件22起。

此外，聚焦重点场所，一方面，持续巩固“校园餐”整治成果，结合春秋季开学、中高考等特殊时段，针对全省中小学校、幼儿园食堂及其承包经营企业、校外供餐单位、大宗食材供应商等开展监督检查5069家次，责令整改325家，立案查处违法案件105起，严防严控食品安全风险。持续完善学校食堂食品安全信用档案管理，按照“一证一档”原则归集信息并动态更新。深化“数字食堂”应用场景，通过远程视频巡查、AI预警、台账票据在线检查等功能，提高食品安全风险隐患发现和处置效能。另一方面，紧盯养老机构食堂食品安全监管，重点排查整治食品安全管理人员配备和履职、原料和加工制作过程控制、场所环境卫生等方面的突出问题，共组织检查全省养老机构食堂及其承包经营企业471家次，责令整改25家，立案查处违法案件6起。对不同机构存在的共性、个性问题隐患，开展风险量化评估，并建立台账、实施动态管理，靶向提升整治工作的有效性。制定印发《养老机构食堂食品安全操作指引（试行）》，对有效落实主体责任，以及完善食堂布局流程、设施设备、制度建设等要素作了全面规范。同时，与民政部门共同推进“互联网+AI监管”工作。

综合治理食品添加剂滥用问题，立案查处企业62家

聚焦重点品种，联合农业农村、公安等部门对肉制品、酒类产品突出问题开展综合治理。一方面，线下紧盯食用农产品集中交易市场、餐饮门店、肉制品生产企业及小作坊等风险点位，累计检查主体15724家次，督促整改问题隐患1321个；线上紧盯网络直播间、线上餐饮商户虚假宣传、信息公示不规范乱象，累计排查超13万家次，与公安部门开展联合执法142次，共立案216起，移送涉嫌犯罪案件21件。另一方面，持续清理下架“特供”“专供”违规酒水，严查进口酒无规范中文标签、散装自泡酒非法添加等突出隐患，累计检查主体6526户次，立案查处违法案件52起。

此外，聚焦重点环节，一方面，联合农业农村、卫生健康、工信等部门严把源头、过程以及执法等关口，综合治理食品添加剂滥用问题，共出动3663人次，累计检查主体6522家次，立案查处企业62家，罚没金额24.89万元，推动落实“非必要不添加”的使用原则，切实防范滥用风险。另一方面，组织开展农村假冒伪劣食品整治行动“回头看”，全面复盘前期整治工作，梳理重点案件查办、重大风险隐患核查处置等关键环节，巩固治理成效，累计立案578起。同时，自重点液态食品道路运输罐车持证运营以来，及时对4家持证运输企业以及17家相关食品生产企业开展全覆盖现场监督检查，督促整改问题49个，全面保障重点液态散装食品道路运输食品安全。

据悉，省市场监管部门还坚持靶向抽检与“开门办抽检”相结合，持续发挥抽检“雷达”作用，2026年以来，全省各级市场监管部门完成食品安全抽检监测任务1.35万批次，公布食品抽检信息13期。一方面聚焦网络餐饮、假劣肉制品、酒类等重点领域，开展专项监督抽检3353批次，确保问题早发现、早处置。另一方面，坚持常态化开展食品安全“你点我检、服务惠民生”活动120余场次，抽检样品570余批次，积极提升人民群众的参与感和获得感。

黎运达表示，下一步，省市场监管部门将紧密围绕人民群众关心关切，对突出问题露头就打、对违法犯罪行为严惩重处，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

【责任编辑：赵康丽】

【内容审核：吴钟旺】

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