屯昌把好六道关口保证月饼生产单位食品安全

商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者徐明锋 通讯员许秀贤摄影报道）9月1日，屯昌县食药监管局组织召开2017年屯昌县月饼生产企业食品安全座谈会，全县24家月饼生产企业参加会议，进一步加强月饼生产食品安全监管工作，督促月饼生产企业落实食品安全主体责任，保证月饼质量安全，会议要求各生产加工企业要强化食品安全第一责任人的责任意识，进一步加强管理，依法生产，诚信经营。

要求把好六道关口，分别是把好原辅材料进货查验关，做好索证索票、台账登记管理工作；把好生产环境、生产工具卫生关，清理整洁生产场所，清洗消毒生产工具，强化卫生防护措施；把好生产流程关，科学管理，规范生产加工操作流程；把好添加剂使用关，严禁超范围、超剂量使用食品添加剂以及非法添加非食用物质；把好产品出厂检验关，试产产品要送到有资质的第三方检验机构检验合格后方能进行量产，严格落实出厂检验制度；把好产品的标签标识关，确保标签标识符合规范要求。

据介绍，此次座谈会覆盖了辖区内所有月饼生产企业，对增强月饼生产企业的主体责任意识和食品安全意识起到了积极的作用。下一步，该局将部署开展月饼生产经营食品安全专项检查，保障月饼质量安全。