那大®粽子创新性推出斑兰黑猪蛋黄粽，助力海南特色食品产业发展

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商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 徐明锋）一片粽叶，裹入缕缕情思；一把艾草，插上憧憬和期望。粽子是端午节的传统美食，目前距端午节还有一个多月，粽子却已经争“鲜”上市，海口佳心百货二楼的那大®粽子品牌尤其引人瞩目，该品牌创新性推出的斑兰黑猪蛋黄粽，更是让人耳目一新。

“为了助力海南特色食品产业发展，我们不断创新粽子种类，给海南消费者提供更多、更好的选择和新鲜的食品体验感。”该品牌创始人赵尚铮说。

不夹生、不返生是那大®粽子的“四宝”

当前，那大®粽子品牌家喻户晓。“那大”不仅是一个地名、一段文化，还是销售全国的粽子品牌。那大®粽子创始人赵尚铮毕生的梦想就是“让家乡的名字走出去，变成一张亮丽的名片，让粽子品牌灌注家乡的历史、文化、美食、旅游，绽放魅力和光彩，吸引更多的游客来到海南，来到儋州那大”。

赵尚铮说，据记载，那大拥有深厚的人文历史沉淀。大文豪苏东坡当年被贬儋耳，和当地人一起包粽子，所以那大包粽子有千年匠心工艺，经过口口相授、代代相传，“那大粽子”开启了它富有传奇色彩的发展之路。

“那大®粽子是海南粽子率先进行真空包装上超市的粽子品牌，核心食品技术团队反复试验，最后成功打造了那大®粽子的特色与美味。”赵尚铮说，那大®粽子的加工技术属于自主研发，不断优化那大®粽子的生产工艺，真真正正做到粽子除了热着吃，也能随时拨开凉着吃、且不返生更不会变硬。也应验了海南的一句老话：热饭凉粽。饭要热着吃、粽要凉着吃，才能吃出粽子的本味、纯真的味道。

“匠心工艺、选材考究、品种多样、不夹生不返生”是那大®粽子的“四宝”。清香甜美、软糯Q弹、肥而不腻、糯而不沾是那大®粽子的特点。

创新性推出斑兰黑猪蛋黄粽

近年来，以斑兰叶为食材烹制的食物逐渐发展为网红产品。《海南省食品安全地方标准香露兜叶（粉）》（DBS 46/004-2022）于2023年5月16日正式实施，香露兜俗称斑兰叶（斑斓叶），也标志着斑兰叶食用有“省标”。一年来，赵尚铮努力尝试，深入钻研，最终成功制作出那大®粽子斑兰黑猪蛋黄粽等一系列斑兰粽子产品。

那大®粽子斑兰黑猪蛋黄粽是赵尚铮推出的新品，散发出阵阵斑兰的香气。“中国热带农业科学院技术支持，海南省农产品加工企业协会斑兰专委会监制，海口尚食实业有限公司出品。”那大®粽子斑兰黑猪蛋黄粽的包装袋上刻着这样的字，也意味着那大®粽子斑兰黑猪蛋黄粽得到行业权威部门的认可。2023年，海口尚食实业有限公司荣获“海南斑兰产业应用创新贡献奖”。

今年，那大®粽子推出传承好“粽”、地道海南粽等海南粽子礼劵，“粽”有好运、传承好“粽”、“粽”说有礼、万“粽”一心、出“粽”的你、地道海南粽、“粽粽”有礼、“粽”意的Ta等礼盒装都包含斑兰黑猪蛋黄粽，全面推出斑兰黑猪蛋黄粽。

赵尚铮表示，今年创新性推出斑兰黑猪蛋黄粽，提高斑兰经济效益，助力乡村振兴和斑兰特色食品产业可持续发展。

【责任编辑：黄奕宏】

【内容审核：肖　好】

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