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海南米粉穿上“护甲” 岛民放心吃

吕小妮 2016-11-24 11:44:26

商报讯  为了让百姓吃上放心海南米粉,今年以来,省食药监局开展米粉面条专项整治,采取实施清单管理、整顿加工环境、推行包装销售等十项整治措施,极大地消除海南米粉的安全隐患。

十项整治措施消除安全隐患

2015年,国家食品药品监督管理局对海南米粉进行抽检,共抽检20批米粉,结果有5批不合格,还有2批有风险监测问题。今年1月,全省食药监系统同步突击对全省各超市、农贸市场的米粉、面条摊位进行首轮摸底调查、抽检,共抽检样品1287批,119批不合格。其中:湿米粉样品743批,96批不合格,不合格率12.9%;伊面样品130批,17批不合格,不合格率13.1%。更为严重的是,湿米粉存在有添加非食用物质硼砂,和超范围使用苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等食品添加剂等非法行为。

据了解,2016年以来,海南省食品药品监管局开展了米粉面条专项整治,采取实施清单管理、整顿加工环境、规范加工操作、推行包装销售等十项整治措施,极大地消除了海南米粉的安全隐患。经过4轮整治,该局共查处90家次小作坊,对涉嫌添加非食用物质的4家小作坊业主移送公安机关,追究刑事责任。乐东县陈某忠等人,就因非法添加硼砂生产米粉被法院判处有期徒刑并处以数万元罚款。

此外,该局还通过促进合法合规生产米粉的企业、小作坊改善生产环境,提高小作坊食品安全水平,大力扶持小作坊合并做大做强,通过供给侧改革,大量向市场投入放心安全的米粉,由此发挥市场净化作用,用“良币”驱逐“劣币”,维护消费者健康,促进我省米粉产业的健康发展。

米粉预包装管理更规范易行

海南海和顺实业有限公司就是由海口5家米粉作坊合并组建的,走进海和顺公司,它已经完全突破小作坊的生产局限,成为一家现代化的食品生产厂,7条自动化生产线流水作业,每条生产线每小时可生产米粉5000斤。三亚川粮食品厂也是合并了当地8家米粉小作坊建成的。“川粮”米粉由于质量安全,还迅速将无证加工的米粉挤出了三亚市场,销量占三亚米粉市场90%。

今年8月,省食药监局印发《米粉、生湿面生产操作规范清单》,明确了粉面食品生产的“必做事项”和“禁做事项”,首次要求米粉生产企业对米粉进行出厂包装。“米粉预包装,让管理更加规范易行。”省食药监局食品生产处副处长黄朝霞说,米粉出厂前包装好,一是可避免产品运输、销售过程的污染;二是实现产品可追溯;三是便于消费者了解产品生产日期、保质期、是获证企业还是小作坊的产品等信息;四是促进米粉生产企业、小作坊积极改善生产条件,提高产品质量,杜绝问题米粉,促进我省米粉产业健康发展。

据介绍,几轮整治下来,米粉生产者再也不敢心存侥幸,严格遵守省食药监局制定的《规范清单》生产米粉,他们还在厂房墙上贴着明令禁止添加剂的通知,时时提醒自己,让守法生产成为习惯。

9月12日,省食药监局进行第四轮抽检,共抽检样品768批,28批不合格。其中:湿米粉样品524批,25批不合格,不合格率4.8%,未检出非食用物质硼砂,但仍有添加防腐剂和含铝添加剂情况,这些小作坊业主将受到最严厉的处罚。

来源:吕小妮