嗜渗酵母超标41倍！儋州白马井一超市销售不合格美蜂堂枇杷蜂蜜
商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者 徐明锋）6月25日，国际旅游岛商报记者了解到，儋州白马井联华百货超市销售不合格美蜂堂枇杷蜂蜜，美蜂堂枇杷蜂蜜中嗜渗酵母超标41倍。
国家市场监管总局日前发布的7批次食品抽检不合格情况通告显示，近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品等28大类食品505批次样品，检出其中炒货食品及坚果制品、蜂产品、水果制品、水产制品、冷冻饮品等5大类食品7批次样品不合格。发现的主要问题包括微生物污染、食品添加剂超限量使用等。
商报记者注意到，7批次不合格食品中有1批次涉及海南，为儋州白马井联华百货超市（儋州市白马井镇海花岛2号岛澜湾4栋01-11号商铺）销售的、标称四川省成都月月红实业有限公司（四川省成都市新都区木兰镇农和9组201号）生产的美蜂堂枇杷蜂蜜（规格型号：500g/瓶，生产日期：2021/9/9），其中嗜渗酵母计数不符合食品安全国家标准规定。不合格项目嗜渗酵母计数检测值是8400CFU/g，标准值是≤200CFU/g，超标41倍。
嗜渗酵母菌是一类耐高渗透压的酵母菌的总称，可使蜂蜜发酵酸败。大量食用嗜渗酵母计数超标的蜂蜜，可能出现腹泻等不适症状。《食品安全国家标准蜂蜜》（GB 14963—2011）中规定，蜂蜜中嗜渗酵母计数的最大限量值为200CFU/g。蜂蜜中嗜渗酵母计数超标的原因，可能是原料或包装材料受到嗜渗酵母菌污染，也可能是在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关。
国家市场监管总局表示，对监督抽检发现的不合格食品，已责成海南、四川等省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向国家市场监管总局报告。
【责任编辑：符月莹】
【内容审核：符 坚】
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