三亚“水培蔬菜”成功 不靠土壤“喝水”就能长大

大棚内的杨小锋和水培蔬菜。

在三亚南繁科学技术研究院一个80平米的棚子里，一颗颗绿意盎然的小白菜从一个个圆形的小孔中伸出枝叶，这些小白菜扎根的地方不是土壤，而是缓缓流动着的“水”。这里是三亚“水培蔬菜”的试点基地，这些流动的水就是蔬菜的营养来源，再有2天这些第一批成功种植的小白菜便可以丰收。

在水里种菜，听起来像是天方夜谭，但在三亚3个大棚已经实现。大棚里的“水培蔬菜”相较于普通的土壤种植具有生长周期短、虫害少、产量高、可全年种植、不受天气影响等优点，让种植蔬菜不再靠天吃饭。未来，水培蔬菜还将与企业、合作社合作，在全省范围内推广。

靠“喝水”长大的蔬菜

生长25天就能丰收

离开土壤，蔬菜靠“喝水”也能生长?5日下午，记者走进了三亚南繁科学技术研究院水培蔬菜的基地一探究竟。基地里的3个大棚面积不到1亩，每一个大棚可以种植800多颗蔬菜。走进水培蔬菜基地内的蔬菜大棚里，整齐地排列着培养架，已经接近丰收的菜心和小白菜把大棚点缀得绿意盎然。

走近一看，一排排整齐摆放的培养架是由塑料做成的，轻轻拿起一颗小白菜，只见蔬菜的根须比土壤种植的蔬菜要长要密，俯下身一听，管道里还传来潺潺的流水声。“所谓水培蔬菜，就是通过根须吸收配方营养液长大的，不需要土壤和肥料。”三亚南繁科学技术研究院设施农业研究中心主任杨小锋介绍道，水培蔬菜完全靠 “喝水”长大，一般来说，一棵水培蔬菜从种子到收获，需要25天左右，“先把种子放在育秧盘里育种出苗，再移栽到栽培管道中，开启营养液的循环系统，蔬菜就可以生长了。”杨小锋说，而同样的一种蔬菜，在土壤里生长则需要45天。

大棚能抗14级台风

种菜不再“靠天吃饭”

水培蔬菜是如何靠“喝水”生长的呢?这都得益于大棚内部一套完善的营养液循环系统。“营养液通过管道循环，将营养物质源源不断地输送给蔬菜。”杨小锋介绍，大棚内的栽培管道设计有一个从高到低的坡度，一个1.5立方米的营养液池通过马达每五分钟将营养液在管道内循环一次，管道内只留下1毫米左右的营养液供植物吸收。

“大棚的建设不仅可以为蔬菜的生长提供良好的环境，还能抵御台风、高温、暴雨等自然灾害。”杨小锋介绍道，水培蔬菜的大棚可以抵御最高14级的台风，实现蔬菜全年生产，让蔬菜种植不再“靠天吃饭”。

水培蔬菜既要建大棚又要用营养液，对于菜农来说，这是否会需要很大的开销?杨小锋给记者算了一笔账，“水培蔬菜建设大棚每亩需要近4万元，再加上营养液和维护的成本大概需要7至8万元每亩，但最少可以使用20年，一年下来每亩成本只要3至4千元。”杨小锋说，这与土壤种植的成本相当，但种出来的蔬菜质量要远优于土种。

实现农业集约化、立体化

将逐步向全省推广

“未来，我们将在育才生态区设立一个热带水耕蔬菜工厂化生产基地，作为水培蔬菜的示范点，并逐步向全省推广。”杨小锋说，根据海南的地域特点和农产品特点，现代农业应该逐步告别粗放农业，走向集约化、立体化的发展。集约农业是与粗放农业相对应的一种农业方式，“我们通过立体种植和倒种等方式，将最大程度的利用土地，不断提高土地利用率和劳动生产率。”杨小锋介绍道，目前水培蔬菜可以种植菜心、空心菜、黄秋葵、地瓜叶等耐热性较好的蔬菜，除此之外，还可以在水培蔬菜下种上喜阴的菌类、笋类蔬菜，大棚的上方可以实现倒种番茄等藤类蔬菜，实现立体种植。

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