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商报走访丨年味渐浓,干货在海南受宠吗?

椰网  2022-01-12 12:48:44  

商报全媒体讯(椰网/海拔手机端记者 魏铭纬 柯育超 摄影报道)提到过年吃什么,或许北方人会告诉你:吃干货。一碗香喷喷的腊肠饭,一碟脆生生的腰果仁,都会给喜庆的日子增添幸福的味道。

而海南潮湿多雨,气温较高,人们习惯食用生鲜蔬肉,那么干货在海南人心目中的地位如何?它在市场上到底受不受宠呢?国际旅游岛商报记者走访了解到,它在海南的销售依旧红火,依然常是海南人民的桌上菜。

1月12日清晨,海口这座城市刚刚从寒风和细雨中苏醒,博爱南路的东门市场却已是熙熙攘攘、车水马龙。作为海口久负盛名的食材市场,平时这里便热闹非凡,购买鲜味食材的人们穿梭其中,连摊贩的叫卖声也不绝于耳。

一走进东门市场,最先映入眼帘的便是干货售卖区,不同于一般菜市场那样特别热闹。道路两边排开着玻璃展位,店家放上些瓶瓶罐罐,吊着些密密麻麻的腊肉、腊肠,摊着晒好的鱼干、肉干,一股特别的香味就在周围四溢开来。人群如往常那般拥挤,流连在干货摊位前的市民也不少,但人们都安安静静地挑选心仪的货物;讨价还价时也客客气气,大概是天冷了,使人怎么也生不起争执的兴趣来。

林林总总的干货自有参差不一的价格。腊肉、腊肠等的价格要便宜一些,包装精美的腊肠能卖35到55元不等,腌晒好的猪腿肉能卖到60元左右,吸引不少市民前来购买。海货的价格一般要昂贵一些,散装的虾米每斤150元到160元不等,干贝、鱼皮每斤能卖到220元以上不等,鱿鱼干每斤140元-150元,是人们最喜欢购买的干货之一。

“每天我们卖的干货的价格都会在这里公示,相关部门也会不定期来抽查,快过年了,我们也不打算提价格。”一位干货店的店主指着门口的价格公示牌告诉记者。

“每年快过年时我都会来这里买干货,其实各大市场的物价都差不多,我腿脚不便,所以就近来东门市场买。”一位家住附近的老先生说,东门市场的干货商品相对更全面一些,而且在这里摆摊的商家大多是熟面孔,买着更放心。

“不要以为海南人就不怎么吃干货,如果口味不错,到哪里卖都是畅销的。”干货店主张女士告诉记者,人们买海鲜干货确实更多,世代在海边繁衍生息的海南人,总离不开海洋带来的美味。

“就算买来自己不吃,过年嘛,带着干货走亲戚访朋友也是有面子的礼物,有些人家不喜欢烟酒,但常常不会拒绝美食。”买了一提腊肉的陈先生笑呵呵地说。

据了解,如今提倡原地过年,在海南暂居的许多外省游客都不打算回家过年。为了吸引到他们,商家们特别推出了帮忙寄物的服务,“简单来说,你只需要付给我购买干货的钱,再给我留个地址就行,买的东西放在我这里,我来帮你寄回家,你还省了一笔邮费。”店主张女士说,这个服务让她的小铺增添了不少人气,许多想让家人尝尝海鲜干货美味的游客将购买好的食材寄放在她这里,她打算过段日子再一并寄出去。

在采访一位卖牛肉干的店铺时,店员切开一根精美的牛肉干,热情地建议记者尝尝。“这是今天刚上的货,很香哩,你尝尝,不买也没关系。”她笑着说。拗不过,记者便尝了一口,丝丝入扣的甜意随着她的笑容,使人在寒冷的冬天里感到格外幸福。

【责任编辑:林思冰】

【内容审核:曾   琪】


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