@岛民,“五一”假期请您注意食品安全!

吴晓曼 2017-04-29 10:34:07

商报全媒体讯(椰网/海拔手机端记者 徐明锋)“五一”小长假已经开始!海南省食药监管局提醒消费者,外出旅游,回家探亲,都不可忽视食品安全,请餐饮服务单位和消费者都要重视食品安全。

据介绍,餐饮服务单位要“量力而行”,切忌超负荷供应。控制进货渠道,做好索证验货。不采购、加工和供应河豚鱼、毛蚶、野生磨菇等有毒、有害的食品或过期变质的食品;四季豆和豆浆等高风险食品要彻底煮熟。绿叶蔬菜必须经农药残留检测后方可加工,蔬菜用流水浸泡30分钟后再清洗2次,以防止农药残留。防止生熟食品交叉污染,控制好烹饪的温度与时间。注意个人卫生,严防带病上岗。做好留样,发生疑似食物中毒及时报告。及时妥善处理消费者投诉。

居民和游客外出就餐应选择持有《餐饮服务许可证》的餐饮单位就餐。尽量不光顾节日期间客流量陡增的餐饮单位。要注意个人卫生,应养成餐前洗手的习惯。用餐前注意餐饮用具是否消毒合格。注意食物是否新鲜,是否烧熟煮透。新鲜是指食品具有相应的色、香、味、形等感官性状,没有发生腐败变质和其他感官性状的异常变化。用餐时应注意分辨食品是否烧熟煮透、是否变质、是否有异物或异味。拒绝高危食品。发芽的马铃薯、未煮熟透的四季豆、沸点未达到100°C的豆浆、动物甲状腺、含高组胺鱼类(不新鲜的青皮红肉鱼等)等食物含有天然毒素,属于高危食品,应拒绝食用。避免在野外露天场所加工食品就餐,避免采摘野菜随意加工食用。理性消费,注意平衡膳食。加强自我保护意识,就餐时索取消费凭证。

居民和游客购买食品应从正规渠道购买食品,不在无证、流动摊贩或卫生状况不良的场所消费。购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。购买食品时要注意三看:一看生产日期、保质期、生产厂家、SC或QS标志等外包装标识是否清楚、齐全;二看外包装是否整洁,有无破损,真空包装食品要注意是否出现漏气、胀袋等现象;三看包装内食品是否出现浑浊,有无来源不明的异物。购买食品时,尽量索取并保留相关单据。

海南省食药监管局有关负责人表示,消费者如就餐后出现胃肠不适,请及时到正规医院就诊。如发现制售有害食品药品违法行为,请及时拨打“12331”向海南省食药监管局投诉举报,一经查实,举报者最高可获50万元奖励。