自己做一盘就省好几十!再也不花冤枉钱

关业慧 2017-04-12 15:10:20

自己做的薯条很粗,很酥脆,并且份量重,其次就是真正能吃到土豆那种粉心儿,而不是凉了以后软趴趴干瘪的样子,一盘顶上好几包薯条,省好几十块钱呢!

1、材料

土豆4个,盐少许,玉米淀粉100克,花生油适量,番茄酱少许

2、步骤

1、先将土豆洗净去皮。

2、然后切成粗条状,我大概切比手指再细一点的厚度,这样吃起来过瘾。

3、将土豆泡在凉水中,去一下淀粉。

4、之后锅子中烧热水,加入适量的盐,把土豆条丢进去,煮三分钟左右。

5、然后将土豆条捞出,控干水分,之后撒入淀粉,尽量让每个土豆条都黏上。

6、然后将土豆条放入速冻,大约冻两小时左右,到土豆条变得硬邦邦的状态就可以了。

7、锅中倒入适量的油,大火烧开,然后放入土豆条炸,每次炸的时候土豆条要少一些,防止黏在一起。

8、土豆条炸的稍微变黄时捞起,然后放在一边控油。

9、所有土豆条都炸完一遍后,再放进油里炸第二遍。颜色完全变成金黄色捞起控油就可以吃了。

啰嗦两句:

1、想要薯条酥脆,必须要油炸两边,而且要是大火。

2、薯条必须要等到完全冻硬了才能拿出来,要不炸出来也是软软的。

3、薯条最好分批次放入冷冻室,这样取出来的时候不会粘连。

(原标题:自己做一盘就省好几十!再也不花冤枉钱)