公筷公勺新规实施第一天，快来看看海口餐厅准备如何……

商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者 鲁启兰 实习记者 许文玉 摄影报道）使用公筷公勺分餐，既可以促成文明用餐的良好氛围，更能为打包剩饭菜、进一步节约粮食提供便利。日前，省市场监管局指导有关部门起草发布了《公筷公勺服务规范》（以下简称《规范》）团体标准，对餐饮服务单位提出了相关要求，推动公筷公勺使用标准化、规范化，《规范》将于9月20日开始实施。那么，正式实施的第一天，海口餐厅情况如何呢？市民又有怎样的看法？商报记者对此进行了走访调查。

部分餐饮店早已主动提供公筷公勺

《规范》提出，餐饮服务单位应根据相关要求配备公筷公勺，并引导用餐者使用公筷公勺文明用餐。记者在20日走访发现，有餐饮店早已主动提供公筷公勺。

记者走访明光胜意酒店时了解到，该酒店有给顾客提供公筷公勺，不过是在上菜后才会摆放上餐桌。二楼的胜意厅经理表示，他们一直都有给顾客提供公筷公勺的习惯，就算没有政策也依旧如此，一切都是为了服务顾客，让顾客用餐放心，安心，不存在不提供的情况。

位于和平大道旁的海南大院员工同样表示，餐厅上菜时一直都会主动附上公筷公勺。“不会说每道菜都附上，但是一定会有，并且会根据菜品添加合适的公共餐具。”谈及《规范》中提到的公筷公勺要具有明确标识，该饭店工作人员表示，虽然并没有贴上明确的标签，但也会区别于私筷。

与此同时，仍有部分餐饮店不会主动提供公筷公勺。“一般只有客人要求我们才会提供。”知名连锁餐饮店十八碗员工告诉记者，由于店内餐具采用的是客户按人数到前台自提的方式，因而若顾客不主动提出，并不会额外提供筷子。“顾客要是不拿的话就是不需要，我们也不会追问。”记者在餐厅内看到，上菜时不会再提供额外的筷子及勺子。关于20日开始实施使用公筷的公示，餐厅工作人员则表示，目前还未接到相关通知，会向上级确认。

此外，中小型餐饮店（如：街边快餐店）普遍对公筷公勺的使用意识较低，对于《规范》一事表示不太知情。但个别餐厅为了给顾客用筷提供便利，会在餐桌上提供大量一次性筷子，以便顾客自取。“如果他们想要公筷的话就可以直接拿了，我们不用担心主动提供了他们不需要导致浪费的事。”某烤鸭店老板说道。走访过程中，也有餐饮店表示，“虽然对于相关的通知还不太了解，但是使用公筷公勺是件好事，愿意进行推广。”

市民认为公筷使用与否要看菜品决定

走访过程中，有部分餐饮机构认为，公筷公勺要不要提供，应以顾客的意愿为主，那么海口的市民朋友又有怎样的看法呢？

海口市民邓女士认为，虽然十分支持这项规范，但是朋友间吃饭如果主动提出使用公筷会显得十分生疏。“因为如果我说用公筷吧，大家肯定就会觉得我是在嫌弃他们，会把场面弄得挺尴尬的。当然，要是餐厅本身上菜的时候会配备公筷，就会自然多了，我也会主动去使用的。”她表示，虽然碍于关系，聚餐时并不会主动提出需要公筷，但是餐厅主动配备，她会很开心地使用，“因为如果不是大家的口水都沾上去了，吃不完也会更乐意打包，不造成浪费。”

林先生则认为，公筷私筷一起用，会十分麻烦，但是个别菜品需要，他就会主动提出。“譬如炒饭炒粉一大盘的，我觉得每个人都用自己的筷子、勺子去盛很奇怪，这个时候我就会问有没有公筷公勺可以提供，我遇到的店家也有一些会主动提供的。”在他看来，没必要之后每桌都上公筷，但是特定的菜品需要时，店家应该考虑得更周全一些。

虽然有看法认为公筷公勺的使用要依情况而定，但对于有些人来说，公筷公勺简直就是聚餐的福音，即将大四的钟同学就对此十分的赞同。“大学聚会真的太多了，每次社团或者班级聚餐，就会有许多不熟的人一起吃饭，在没有公筷公勺的情况下，我内心是十分抗拒的。”有些小洁癖的她表示，公筷私筷就应该区分开来，这样也会更加的卫生，“其实也是一件对大家都好的事情。”

公筷公勺的推广，既保证了干净卫生、避免交叉感染，同时能够减少浪费，促进文明餐饮。《规范》中提到，各类餐饮服务单位应承担社会责任，积极推行使用公筷公勺，推动卫生、文明就餐行动开展。

【责任编辑：文建豪】

【内容审核：林春森】

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