一只螃蟹只切十八刀，铁板香煎蟹让人欲罢不能！
@央视网
2019-11-06 08:22:21
有些菜，只能行家们来做，我们只能看着流口水！“十八斩”，就是宁波做螃蟹行家的绝活，一只螃蟹只切十八刀，能保持螃蟹讨喜的卖相。把螃蟹放入铁盘慢焗，爆香豆酱提味，再加一勺滚油上去，风味物质瞬间融于油脂。酱香浓郁，鲜中带咸，让人欲罢不能！
（原标题：铁板香煎蟹）
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