20分钟都不用 你就能吃到这些美味沙拉咯

进入秋天，温差变大气候又干燥，有些人会选择去吃火锅，但又觉得容易上火;有些人喜欢吃刺激性食物放大快感。今天PCLADY编辑教大家一些简单的沙拉做法，既可以补水润燥，又非常清甜可口呢!

　　杂菜沙拉

材料：小黄瓜2条，胡萝卜2条，圣女果6颗。

调味料：低脂芝士2汤匙，蒜粒1/2汤匙，芝麻油1汤匙，盐适量。

做法：

1. 洗净所有蔬果，切条，置于碗内;

2. 所有调味料拌匀蔬果即可。

　　凯萨沙拉

材料：生菜1棵，鸡蛋1个，柠檬 1个(只取现榨果汁)，芝士25克，鳀鱼 2条(切碎)，大蒜2颗(切碎)，酸豆4条(切碎)，红葱头1颗。

调味料：橄榄油150CC，葡萄籽油150CC，芥末粉3克，梅林辣酱油数滴，盐少许，黑胡椒少许，辣椒粉少许。

做法：

1. 仔细清洗生菜，拭干后放入冰箱静置数小时;

2. 蛋黄、柠檬汁、盐、辣椒粉、黑胡椒及芥末粉拌入碗中;

3. 将碗中材料打匀，直到呈现微黄带白的颜色及略为浓稠后即可;

4. 一边继续拌打一边慢慢地倒入橄榄油及葡萄籽油，成品应呈浓稠平滑状;

5. 拌入芝士、鳀鱼、红葱头、大蒜、梅林辣酱油及酸豆;

6. 取一个大碗，将生菜和酱料拌匀，每一片叶菜都沾上酱汁即可。

　　泰式沙田柚沙拉

材料：碎猪肉150克，金柚半个，番茄 1个，紫洋葱半个，椰糖3粒，蒜头3粒，红辣椒 3只，碎花生适量。

调味料：青柠半个(榨汁)，鱼露2汤匙，虾米少量，香茅少量，香叶少量。

做法：

1. 碎猪肉放入滚水中，捞出沥干备用;

2. 金柚去皮后，去核起肉备用;

3. 紫洋葱切细粒备用;

4. 将所有材料及调味汁捞匀后雪冻，食前再加上碎花生。

　　清新沙拉

材料：芝麻菜1包，青瓜2条，蕃茄仔1磅，火腿片4块，新鲜菠萝 1个(削皮备用)。

做法：

1. 所有材料洗净备用;

2. 青瓜削皮斜切，火腿片对齐切条;

3. 用沙律兜盛起，把所有材料混合即成。

　　苹果玉米蛋沙拉

材料：苹果3个，玉米粒1大盒，鸡蛋2个，蛋黄酱适量。

做法：

1. 苹果切粒，备用;

2. 蛋煮熟去壳，切粒备用;

3. 将苹果、蛋及玉米粒，加入蛋黄酱拌匀即可。

　　柠檬茴香沙拉

材料：柠檬2个，香橙2个，大茴香1个，沙拉菜200g，核桃100克(压碎)，青橄榄1/2杯。

调味料：

芝麻沙律酱：芝麻油1汤匙，芝麻籽1汤匙，橄榄油1/4杯，白酒醋2汤匙，法式芥末1茶匙，盐适量，胡椒粉适量。

做法：

1. 柠檬及橙去皮去瓤及去核，切成小份;

2. 将茴香薄薄的切片，沙拉菜的菜叶则洗净撕成小片;

3. 将芝麻油于中火上加热，放进芝麻籽同炒直至金黄色，离火待冷却;

4. 将橄榄油、白酒醋及法式芥末混合盛起，与其他酱汁材料同时搅拌，加入盐及胡椒调味;

5. 将水果、茴香、沙拉菜、核桃及青橄榄一起放进碗中，加入已预备好的沙拉汁即成。