人均一千元的怀石料理 究竟有多高档？

怀石最初来自于禅道，僧人为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”。后来就有了给听禅僧人准备的茶点，再后来才有了怀石料理。在日本，怀石料理非常昂贵，即使最平常的料理其价格也在1万日元以上。在日本轻井泽，我们来看一看，一顿尊贵的怀石料理，究竟是如何进行的。

第一道：上筷子和餐巾，相当朴素的范儿。

前菜

前菜：柿饼煎蛋

小小的一盅。

清汤

清汤：牛蒡饼+什锦菜

清酒

小小的一壶清酒

生鱼片

当季特选生鱼片

美丽的器皿，这可不是一道菜，只是用来放调料的。

主菜：炭火竹荀独活

大厨亲自登场揭盖拨壳切笋

那么大一石头罩子下面就是就是两小段竹笋。

上了一块加过温的石板，猜猜看是干嘛的？

八寸拼盘上场：包括烤红喉鱼、牛肉炭火烧、乌贼和芹菜的香味菜肴、小根菜和蒟蒻的酸味菜肴、野沢菜和蘑菇的乡间菜肴。

把拼盘里的食物，放到石板上再食用。

醋拌菜：季节蔬菜的果冻制菜肴

火锅

有盖的碗里装着的是炖菜火锅：味磳日式火锅。没错，这个size的火锅

主食：芹菜饭

揭盖，芹菜与饭是分离的，服务员会帮忙拌好

成品就是这样啦

最终，芹菜饭会配上小点心一块儿吃

茶点

和式茶点：百合根日式点心，当场炭火烤的，这个唐诗烤炉好文艺啊。

抹茶

当抹茶出现的时候，就代表——没了！虽然每道菜量都很少，但是因为种类很多，所以，还是吃得很饱。怀石料理在日本也属于昂贵的奢侈吃法，这一顿的价格大约为：人均消费1000人民币。