百吃不厌的一锅炖!豆角焖卷子

黄梦琪 2017-02-16 20:15:10

这又是一道有菜有肉有主食的饭菜一锅出。豆角焖卷子操作简单,味道鲜香,口感筋道,重要的是百吃不厌。

·忘了以前在哪见过这道菜,觉得特有食欲,一定好香,然后一直念念不忘。

·昨天买来了豆角,因为家里在有排骨汤,突然灵机一动,那个有滋有味的豆角焖卷子可以尝试一下啦!看看味道到底如何!

豆角焖卷子出锅后是令人欣喜的!我和女儿非常喜欢豆角的香气,面卷子吸收菜汁和排骨汤,味道特别浓郁,十分筋道十分好吃。这种饭菜一锅出,真的是美味又省事!强烈推荐!

·豆角焖卷子:豆角800克,排骨汤,姜片 蒜,葱花 大料

·卷子面团:面粉500克,牛奶250克,盐5克

·1、牛奶250克倒入500克面粉中,加入5克盐,揉成光滑的面团

·2、摘好、洗好的豆角,掰成适当的长度

3、准备好姜片、葱花,蒜末

4、锅热放油,将大料和花椒的香味爆出来

5、倒入豆角,炒至断生

6、倒入足量的排骨汤,放入葱、姜,盖上锅盖,用中火焖(因为排骨汤咸度足够,所以没有再放盐)

7、锅里焖豆角时,我们开始擀面,将面团擀成大大厚厚的面片

8、然后卷起,切成条儿

9、取一条面条,两手同时捏住两头,向相反的方向旋转,让直条卷起来

10、依次卷起所有的面条

11、将做好的卷子放在豆角上面,盖上锅盖,中火焖10分钟

12、十分钟后,打开锅盖用筷子挑开卷子,让每个卷子都蘸上排骨汤,这样才好吃入味,再放入蒜末,盖上锅盖,改小火焖10分钟

13、卷子熟了,汤没了就可以关火了。用筷子将卷子扒拉开,松散才好吃。盛出,开吃!卷子已经浸泡了浓浓的排骨汤和豆角香,味道非常好!有菜有面,美味实惠的豆角焖卷子隆重登场!

(原标题:百吃不厌的一锅炖!豆角焖卷子)