追踪｜豆腐天气热就加防腐剂？海口龙华区今起大排查！

商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者 徐明锋 摄影报道）3月20日13时，国际旅游岛商报旗下椰网/海拔手机端以《因为天气热就加防腐剂 海口一豆腐经营者被罚款》为题，报道了海口市龙华区一豆腐经营者为防止豆腐发酸，在其加工过程中添加了食品防腐剂苯甲酸及其钠盐被处罚的事件，引起社会各界广泛关注，也引起龙华区食药监局高度重视。

3月22日，商报记者从龙华区食药监局了解到，该局今日起在全区范围内开展豆腐及其制品食品安全风险排查行动。

据介绍，该局一是对经营豆腐及其制品的农贸市场、超市、经营户开展风险排查。检查市场超市豆腐及其制品经营者相关证照、索证索票、进销货台账情况；经营的豆腐及其制品是否存在非法添加、腐败变质等情况；经营场所和人员管理是否符合食品安全要求；对可疑产品进行随机抽样送检，检测项目为苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、吊白块。

同时，对全区从事豆腐及其制品生产的加工企业和小作坊进行风险检查。检查食品生产企业和生产加工小作坊是否存在未经许可、未经备案生产加工和经营行为；豆腐及其制品是否存在非法添加的情况，是否违法将淀粉作为原料用于生产豆腐，检查是否存放苯甲酸、山梨酸等防腐剂以及吊白块、硫磺等非法添加物；检查生产原材料有无发霉、变质，采购索证索票等情况；生产环境、卫生条件、生产设施及质量管理是否符合食品安全要求，是否落实环境卫生管理和“三防”等各项措施，做到环境整洁、容器清洁；生产加工人员是否持有有效的健康证明；对可疑产品进行随机抽样送检，检测项目为苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、吊白块。

该局还将根据抽样检测结果，对检测不合格的豆腐及其制品食品经营单位做进一步的处置，并将处置结果向社会公示。

【责任编辑：张美儿】

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