这菜很便宜，几元钱炒一大盘！但9成人不知道它有抗癌奇效！

花菜营养丰富，富含维生素、胡萝卜素、蛋白、微量元素及矿物质，尤其是维生素C的含量特别突出。比同类的白菜、油菜等多一倍上，比芹菜，苹果也多一倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，常食用花菜，可提高细胞免疫功能，也可减少恶性肿瘤的发生，还可预防乳腺癌、胃肠癌等。据说欧洲人曾用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，花菜也被称为“穷人的医生”。

【干锅花菜】虽是一道素菜，但口感细嫩，香辣美味，非常下饭！它的做法非常简单，赶紧试试吧！冬天正是食用花菜、白菜、莲花白、白萝卜等蔬菜的季节，大家可一定要多吃点花菜哦。

原料：花菜450g

辅料：植物油85g，盐2g，豆瓣酱10g，鸡粉1g，小米辣12g，大蒜3瓣，干辣椒2个，花椒1小勺

做法：

1、备好食材：花菜、小米辣、大蒜；

2、花菜洗净后，沿枝丫状一一掰开成小花瓣，再对切成条状；

3、小米辣、大蒜分别切碎；

4、锅里倒入清水烧开，放入花菜；

5、调入适量油、盐，将花菜焯水至断生；再捞出，稍微控干水分；

6、炒锅倒入适量植物油烧热；

7、放入干辣椒，花椒炒香；

8、再放入小米辣、蒜末爆香；

9、随后放入豆瓣酱炒出香味；

10、放入花菜，迅速翻炒均匀；

11、再调入适量盐，翻炒均匀；

12、关火，盛出，撒葱花；【干锅花菜】做好啦。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！

常吃这菜，预防各种癌症，还治疗咳喘！既便宜，还有效，比药灵！

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