莴笋和胡萝卜搭配，从来没有想过可以这么好吃，营养丰富味更美

过年大鱼大肉吃的胃挤压了太多油腻，开春后宜清淡为主。养生之道从每一餐开始，早餐不必吃得太油腻，少吃辛苦油炸食品。多喝粥，面条或者一些早餐粗粮饼，补充营养的同时也可以美味。虽说一日三餐早餐尤为重要，但是午餐晚餐也不容忽略。常说早餐得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。但是我们常常相反，晚餐吃得过于丰富，过量。吃了之后又几乎不运动，所以容易囤脂肪。

分享一道超级简单的清炒莴笋丝，做法简单。主要食材包括食用油、莴笋和胡萝卜。以前吃莴笋我吃的最多的菜品就是鱼香肉丝，木耳青笋肉片，时而会和牛肉一起混合炒着吃。胡萝卜说实话一开始我就不喜欢，不知道为什么不喜欢胡萝卜的味道。但是自己又知道胡萝卜营养膏，所以逼真自己学着吃。从重口味的胡萝卜烧牛肉开始慢慢习惯吃胡萝卜。

胡萝卜含有丰富的α-胡萝卜素，α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，熟吃胡萝卜更有利于吸收胡萝卜素。胡萝卜我小时候常想起小白兔最喜欢吃了，这也许是从书本上看了过多的画面，所以胡萝卜在我印象里就是小白兔的最爱。

【清炒莴笋萝卜丝】

【准备食材】

青笋1个 胡萝卜1个 食用油适量 盐少许

【制作步骤】

1、青笋和胡萝卜处理干净，切丝待用。

2、炒菜机选择清炒莴笋萝卜丝功能，按照提示加入适量的食用油。

3、预热之后下入胡萝卜丝。

4、接着加入莴笋丝。

5、炒菜机自动翻炒。

6、炒至熟透之后，加入少许盐就可以了。

莴笋有些地方叫青笋，其实都是一种蔬菜。莴笋可以烧排骨，牛肉，也可以焯水直接拌着吃，炒着吃都挺不错。莴笋味道清新略带苦味，可增进食欲。莴笋还有含有大量的钠，对高血压、水中、心脏病有一定的食疗作用。同时，莴笋含有大量的植物纤维素，能促进肠胃蠕动，帮助消化。以前从来没有试过莴笋和胡萝卜清炒，怕胡萝卜的味道太重吃不惯，做了这道菜吃的更原味。也不用担心吃了会油腻腻长肉肉，其实，胡萝卜特别适合减肥，因为胡萝卜营养丰富均衡，吃了会让人有种饱腹感，是水分和纤维素较高的蔬菜。不仅可以作为菜肴的食材还可以作为减肥清脂是好伴侣。