虾仁加它一起煮，肉质鲜嫩，鲜甜可口，每次煮一锅，连菜汁都不剩

虾仁加番茄一起煮，虾仁的肉质鲜嫩，鲜香可口，酸酸甜甜，很好吃!每次煮一锅，连菜汁都不剩，酸甜适中，用来拌饭拌面，太好吃了。

虾仁和番茄是天生的一对。虾仁营养丰富，口感鲜嫩，味道鲜美，春天常吃还能提高人体的免疫力。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素，营养丰富，肉肥厚实，多汁爽口，酸甜适中。这二种食材加在一起，营养翻倍。

虾仁炒番茄，看似简单，要做到好吃，还需要掌握技巧。1.虾仁要挑选大小适中的虾仁，太大的虾仁，难入味。2.虾仁要清洗干净虾线，做的番茄虾仁才鲜香。3.番茄要挑选红彤彤的，青番茄不能吃，番茄越红营养越丰富。4.椭圆形扁扁的番茄，最鲜甜。番茄要去皮，口感才好。掌握以上技巧，接下分享具体做法：

【虾仁炒番茄】食材：虾仁、番茄、香葱、生姜、胡椒粉、白砂糖、盐、油、生粉，生抽。

1.番茄洗净去皮，切丁。其中番茄要挑选熟透的，红彤彤的才甜，营养也高。去皮的番茄熬煮的来汤汁口感好。

2.虾仁解冻，检查虾线是否去的干净，然后清洗，放胡椒粉、生姜末、盐、油、生抽、生粉搅拌均匀，热锅，加少许油，把虾仁倒入锅里煎八成熟，出锅。

3.改为旺火，把切好的番茄粒倒入锅里，加一勺白砂糖，煸炒出番茄汁，然后加少许水，煮沸至浓稠的番茄汤。

4.继续旺火，把煎好的虾仁倒入锅里，接着生粉勾芡，倒入锅里，煮沸。

5.放盐、香葱搅拌均匀即可出锅，鲜香味美，酸甜可口，拌饭拌面，实在太好吃了。

【sourcehe温馨小贴士】1.虾仁一定要清洗干净，加胡椒粉、生姜末，可以去虾仁的腥味，还能保持虾仁的鲜美。2.煎虾仁的时候要中小火，煎至八成熟即可。3.西红柿要挑选熟透的菜甜，去皮的口感会更加好。4.生粉勾芡的时候要要快速搅拌，不能结块。

虾仁炒番茄，学会了吗?一道开胃的家常菜，荤素搭配，营养美味。简单快捷。如果你也喜欢酸酸甜甜的菜，一定不能错过。

（原标题：虾仁加它一起煮，肉质鲜嫩，鲜甜可口，每次煮一锅，连菜汁都不剩）

【责任编辑：王雅婷】

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