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在家也能做叉烧肉!只需6步,一学就会!

央七食尚大转盘  2019-01-03 17:30:45  

叉烧肉家庭版,首先给瑶山黑猪肉穿上三层“神秘外衣”,一腌二烤,吃起来油香酥烂,筋道弹牙,叉烧肉的汁水在口中爆炸开来,满嘴都是肉香。

食材:瑶山黑猪肉

麦芽糖(蜂蜜)、酒、芝麻

工具:铁钎子、烤炉(可用平底锅代替)

1、用叉烧蜜制酱汁腌制好猪肉(蜜制酱汁制作方法详情请见如何把肉腌得又嫩又香?这道酱汁真的绝了!吃多少都不腻!)

2、将腌制好的黑猪肉串在铁钎子上

3、把串好的叉烧肉放在烤炉上(烤炉也可以用改良的平底锅代替哦!)

4、加入酒,炙烤

5、把麦芽糖从上往下淋在叉烧肉上(如果没有麦芽糖,用蜂蜜也同样有效噢)

6、把淋了麦芽糖的叉烧肉放在烤炉上,进行最后的烧制,撒上香浓的芝麻

大功告成

(原标题:什么?在家也能做叉烧肉!只需6步,一学就会!)

【责任编辑:黎晓帆】

【内容审核:孙令卫】

来源:央七食尚大转盘