可乐豆腐:可乐入菜好吃到爆
浓咖啡淡心情
2018-12-15 18:07:25
可乐入菜不新鲜,
但多以肉类为主,
最出名的是可乐鸡翅,
其次是可乐排骨和可乐猪脚,
这几道菜已经无数次被端上家里的餐桌,
百吃不厌。
用可乐烧豆腐还是第一次尝试,
个人觉得味道很赞,
成菜偏甜口,
加些辣辣的小米椒很是提味,
豆腐需先过油再烹饪味道最佳,
那是因为油煎过的豆腐表面会出现浅浅的小蜂窝,
有利于吸收汤汁使豆腐更入味。
这道菜属于懒人菜,
做法超简单,
没有复杂的工序和调味,
厨房小白也能轻松搞定,
如果喜欢赶紧做起来吧!
【可乐豆腐】
原料:
豆腐1块、肉馅30克、可乐半瓶、生抽酱油2大勺、香葱、小米椒各适量、水淀粉1大勺
做法:
1.豆腐切块,香葱和小米椒切圈。
2.炒锅烧热倒油,油热后放入豆腐块中火煎炸至四面金黄盛出。
3.锅中留适量底油,放入肉馅煸炒至变色,倒入葱末和小米椒继续翻炒出香味。
4.倒入豆腐稍微翻炒,炒至和肉馅混合均匀。
5.倒入可乐和酱油大火煮滚,改成中火炖5分钟。
6.然后大火收汁,剩少许汤汁时倒入水淀粉勾芡,起锅前撒上适量香葱末和小米椒碎提香即可。
经验分享:
太简单的一道菜,零技术含量,唯一需要注意的就是不要放其他调味料,可乐和酱油足以,根据个人口味适当加盐。
(原标题:可乐豆腐:可乐入菜好吃到爆)
【责任编辑:庄华敏】
【内容审核:关业慧】