可乐豆腐:可乐入菜好吃到爆

浓咖啡淡心情 2018-12-15 18:07:25

可乐入菜不新鲜,

但多以肉类为主,

最出名的是可乐鸡翅,

其次是可乐排骨和可乐猪脚,

这几道菜已经无数次被端上家里的餐桌,

百吃不厌。

用可乐烧豆腐还是第一次尝试,

个人觉得味道很赞,

成菜偏甜口,

加些辣辣的小米椒很是提味,

豆腐需先过油再烹饪味道最佳,

那是因为油煎过的豆腐表面会出现浅浅的小蜂窝,

有利于吸收汤汁使豆腐更入味。

这道菜属于懒人菜,

做法超简单,

没有复杂的工序和调味,

厨房小白也能轻松搞定,

如果喜欢赶紧做起来吧!

【可乐豆腐】

原料:

豆腐1块、肉馅30克、可乐半瓶、生抽酱油2大勺、香葱、小米椒各适量、水淀粉1大勺

做法:

1.豆腐切块,香葱和小米椒切圈。

2.炒锅烧热倒油,油热后放入豆腐块中火煎炸至四面金黄盛出。

3.锅中留适量底油,放入肉馅煸炒至变色,倒入葱末和小米椒继续翻炒出香味。

4.倒入豆腐稍微翻炒,炒至和肉馅混合均匀。

5.倒入可乐和酱油大火煮滚,改成中火炖5分钟。

6.然后大火收汁,剩少许汤汁时倒入水淀粉勾芡,起锅前撒上适量香葱末和小米椒碎提香即可。

经验分享:

太简单的一道菜,零技术含量,唯一需要注意的就是不要放其他调味料,可乐和酱油足以,根据个人口味适当加盐。

(原标题:可乐豆腐:可乐入菜好吃到爆)

【责任编辑:庄华敏】

【内容审核:关业慧】