原来做个猪肉脯那么简单！健康好吃还不贵

到了冬天，还想着减肥？！NoWay~即将步入12月中旬，除了屯一身膘来抵御风寒外，更囤了一批肉脯类零食，在寒冷寂静的冬夜以解嘴馋之忧，也为风雪无阻送外卖的小哥们减负呀！

一提起这猪肉脯，就开始不自觉地咽口水了。腌制，擀肉，烘烤，切片，仅是简单4步，就能轻松搞定！

色泽深红，味道鲜美、甜中微咸，肉质紧实有嚼劲，而且越嚼越醇，肉香在唇齿间萦绕。

不是美食君自夸，成品真的不输百×味，来×份和三只×鼠哦~更重要的是，自制的猪肉脯绝对安全又健康，“0”添加！

蜜汁猪肉脯

精肉馅1斤/糖40g/料酒10g

蚝油20g/盐5g/黑胡椒粉1g/生抽5g

老抽5g/蜂蜜/白芝麻

1.将所有调味料（除了蜂蜜和白芝麻）加入肉馅中，搅打上劲后放一旁腌制1~2小时。

2.撕一张油纸（烤盘的两倍大小），把肉馅均匀地铺在油纸上。

3.把多余的油纸翻过来盖在肉馅上。

4.用擀面杖将肉馅擀薄，让它铺满整张油纸。

5.打开上面一层油纸，将猪肉脯放入烤盘中。预热烤箱至180℃，上小火中层烤10分钟。

6. （烤制过程中若有较多汤汁析出）取出后换一张油纸，给猪肉脯两面刷上蜂蜜水，换一面重新放回烤箱烤5分钟。

7. 取出再刷上一层蜂蜜水，撒上白芝麻，入烤箱最后烤5分钟即可。

如果是新手第一次尝试制作，或是对自己的烤箱脾性还不够清楚，一定要耐心地守在烤箱前，时刻关注猪肉脯的上色情况，调整烘烤的时间，否则会大意失肉脯，得不偿失哦！

办公室的同事们吃着嘴里的，想着盘里的，装进袋里的，一个个发出“真香”警告。学会了这个方子，就可以开始置办年货啦~

糖的使用量——如果不喜欢太甜，可以适当减少糖的用量，但是可能会对成品色泽有一定的影响。

(原标题：原来做个猪肉脯那么简单！健康好吃还不贵）

【责任编辑：黎晓帆】

【内容审核：曾　琪】