〈甜品°〉秋冬暖饮系列：可可栗子磨砂奶茶

就在中午端出一盘菜的瞬间，阳光就缩回去了，留下了有点迷雾的阴凉。

这样的午后，一杯奶茶拯救了沮丧的灵魂，而且还飘着栗子香，带着磨砂的口感，令人无法抗拒。

一直对奶茶不怎么感冒的oppa都一口气把这一大杯喝完了，第二杯的时候，他自己去装，问：“珍珠呢?”

“木薯粉还在袋子里呢，我一下能生出来么?”

食材

1.栗子浆：板栗5颗，水200克

2.奶茶：红茶叶20克，水500克，白糖50克，牛奶150克

3.装饰：牛奶50克，可可粉0.5克

步骤

1、栗子用大刀对半剖开，慢慢用刀角去掉壳后再用削皮刀削掉衣，切成丁;

2、加水煮10分钟稍晾凉;

3、茶叶加水里烧开后转小火继续煮5分钟;

4、这期间把栗子连煮的水倒进搅拌机打成不过滤的浆;

5、红茶煮好后滤掉茶叶，重新倒回锅里加入白糖;

6、重新开火烧起来，倒入栗子浆快速搅拌防粘底;

7、倒入牛奶继续搅拌;

8、搅拌均匀，糖溶化即可停火，不必烧开;

9、把奶茶装杯子里七八分满，打点奶泡倒进去冒充一下奶盖;

10、筛上可可粉，一杯浓郁香甜的磨砂口感栗子奶茶就做好了。

贴士

1、栗子不好去皮，最好选择板栗，个头大身材扁，不容易划伤手;

2、红茶叶我用的正山小种，可根据个人喜好选择;

3、这个糖量是足甜的，不喜甜的可减量;

4、搅拌机打出的栗子浆是磨砂口感的，要小口喝，防止呛着;

5、奶泡我是用平时做卡布奇诺的奶泡杯做的，即使没有最后“封顶”的这一步，也不影响奶茶的口感。

成品

（原标题：〈甜品°〉秋冬暖饮系列：可可栗子磨砂奶茶 ）

【责任编辑：王雅婷】

【内容审核：吴晓曼】