万宁“工会杯”烹饪技能大比武暨助力消费扶贫活动明日举行

商报全媒体讯(椰网/海拔手机端记者 王春棠 通讯员 梁振玮)11月10日—11日，万宁将在市人民公园举办2018年万宁市“工会杯”烹饪技能大比武暨助力消费扶贫活动，活动将邀请全市餐饮行业厨师或烹饪爱好者现场展示烹饪技艺，为全市人民献上一场美食饕餮盛宴。

据了解，为突出地方特色及发挥地方产业带动扶贫攻坚精神，大赛主委会选集万宁四珍(东山羊、和乐蟹、后安鲻鱼、港北对虾)及山寮鸡、和海鸭作为自选项目的主原料，按照专业组和非专业组的标准，开展中餐烹饪、冷菜拼盘、食品雕刻、面点及咖啡冲泡等5个项目的技能大比武，优胜者将获得600-3200元不等的奖金。

值得一提的是，大比武所选用的东山羊、和乐蟹、后安鲻鱼、港北对虾、山寮鸡、海鸭、兴隆咖啡等主要食材全部来自扶贫产业合作社或贫困户。在名厨扶贫环节，由市烹饪餐饮行业协会、市美食行业协会组织20名省市级名厨，与各镇推荐的有烹饪兴趣爱好且渴望学习烹饪技能的下岗困难职工、贫困户青年现场签订“师徒结对”协议，现场传授烹饪技能，帮助贫困户青年到名厨所在企业就业，并长期跟踪培训，鼓励有条件的贫困户青年通过开办农家乐、农家餐馆等方式早日脱贫，实现技能扶贫与就业扶贫的无缝衔接。

同时，万宁市商务局将在活动现场开设“美食扶贫”一条街，组织25家以上万宁美食行业企业进驻搭建摊位，并引导企业优先采购选用扶贫产业合作社和贫困户的农产品，现场制作销售美食，在让广大市民进一步了解“万州美食”、认识“万州美食”、喜欢“万州美食”，享受美食盛宴的同时，助力贫困户增收脱贫。同时，由市摄影家协会承办的纪念海南建省办经济特区30周年万宁画卷图片巡展也将在现场展出，让广大市民游客通过图片，全方位多角度感受万宁的政治经济、文化民生、自然风光，人文风景和发展变化，激励万宁干部群众砥砺新征程。

活动现场还将进行农产品展销与订购，由市农业局收集有扶贫产业资金入股的合作社及贫困户的农副产品信息，开设农副产品展销一条街，组织合作社和贫困户做好扶贫农产品供应工作，并收集汇总每天合作社和贫困户的销售情况。由市扶贫办通过制作易拉宝等方式开展“扫码消费、爱心扶贫”，加大对海南爱心扶贫网的宣传，并引导广大市民通过海南爱心扶贫网购买万宁扶贫农副产品，每天从消费者中随机评选若干名“爱心消费扶贫大使”。由市食药监局负责邀请全市拥有食堂、餐厅的单位、企业代表开展“订单扶贫”，现场订购贫困户生产的蔬菜水果、畜禽肉蛋、水海产品、五谷杂粮等农副产品，并举办“订单扶贫”意向购买签订仪式，建立长期定向合作机制。

据悉，本次活动旨在进一步深化全国总工会“中国梦·劳动美”主题教育宣传活动和省总工会“当好主人翁，建功自贸区(港)”为主题劳动和技能竞赛活动，有效落实省总工会关于开展消费扶贫行动的有关要求，以开展烹饪技能大比武为切入点，搭建烹饪技艺交流平台，激发广大职工特别是贫困户青年弘扬“工匠精神”、勤学烹饪技术、提升烹饪技能，进一步引导鼓励餐饮行业企业和广大职工、市民朋友积极投身自贸区(港)并参与爱心消费扶贫，畅通扶贫农产品产销对接机制，培育贫困群众增产增收、脱贫致富新的增长点。

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