《松茸炖土鸡》

前几天，我爸从德昌寄来的松茸，我留了几朵起来，

冷藏起来，趁着周末有时间，

做了点新鲜松茸餐，

最香的，大概就属这炖土鸡。

黄鸡汤，鲜松茸，

再没有比这更美好的事了。

比起煎松茸这种素颜吃法，

我更喜欢炖土鸡这种浓墨重彩。

汤中有松茸的鲜，松茸也有鸡汤的香。

每年的鲜松茸也就七、八月了，

赶紧吃起来了吧； 

喝汤才是正经事。

材料：

土鸡：半只（2斤半）

新鲜松茸:400克

老姜：1小块

1、土鸡洗好好，冷水放入锅中，再加入拍烂的老姜；中火烧开后，小火熬煮；

2、松茸快速把泥土冲洗，黑色膜不用专门刮掉，用纸巾裹一下松茸，吸一下水，再切片；

3、小火熬煮一个半小时，加入松茸片；

4、再小火熬煮40分钟左右就可以了。

（原标题：《松茸炖土鸡》）