简单易学的五道特色菜！家里来客人再也不发愁！

黄豆芽炒鸭血：1.准备好原材料；2.烧锅水，将鸭血放入里面焯一下；3.热锅凉油，放入豆瓣酱和蒜粒进去煸炒；4.爆香后加入豆芽菜进去翻炒；5.翻炒几下后加入焯过的鸭血进去翻炒；6.再加入适量的盐，翻炒均匀；7.加入韭菜段，翻炒变色即可；8.盛入盘中。

魔芋烧肉丸：1.肉末加入盐、姜末等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；2.将肉馅从虎口中挤出肉丸；3.放入温水锅中煮，直至煮到肉丸全面浮起来即可；4.热锅少油，放入肉丸进去翻炒；5翻炒两下后加入魔芋进去翻炒；6.加入生抽翻炒上色；7.加入蚝油和少许水；8.炖煮3分钟加入盐调味；9.加入青红椒圈，大火收汁即可。

香辣豆豉鸡腿蒸芋头：1.准备好原材料；2.鸡腿肉去骨后切成小块，加入适量的盐、姜末和香辣豆豉酱；3.拌均匀多腌制一下；4.芋头加入适量的盐和香辣豆豉酱；5.也拌均匀后备用；6.将分别腌制好的芋头垫底，再将鸡腿肉摆放在芋头上面；7.再盘上加个盖，放入蒸屉上蒸上20分钟左右；8.蒸好后拿出来撒上小葱末。

鸭脯肉炒秋葵：1.准备好原材料；2.将它们分别切成片；3.鸭脯肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽，5.拌均匀腌制五分钟；4.烧热锅，放入蒜片煸炒；5.煸炒出香味后下入腌制的鸭脯肉片翻炒；6.肉片翻炒变色后加入辣椒酱翻炒；7.当辣椒酱均匀的裹在肉片上后加入秋葵片翻炒；8.翻炒变色后加入盐等调味即可。

（原标题：越吃越上瘾的五道特色菜，简单易学，学会了家里来客人就不发愁了）