放心吃！海口夜市957家食品单位已实行许可及登记备案管理

商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者 徐明锋 摄影报道）7月16日晚上的海口，虽然不时来一场小雨，但是依然阻挡不了想吃夜宵的市民的步伐。当晚8时，商报记者在海垦花园夜市看到，夜市热闹非凡，吃烧烤的、品冷饮的市民一波接着一波过来，当然也有海口市食药监局执法人员在巡查，全力保障夜市舌尖上的安全。

据了解，近年来，海口市结合夜市升级改造和特色夜市规划建设工作，该市食药监局共参与指导了海大南门小吃街、福地美食街、海垦花园夜市等15条夜市街（区）的规划建设及升级改造，并对夜市957家食品经营单位（含食品摊贩）分别实行许可及登记备案管理，其中已发放食品经营许可证364家，登记备案527家，正在办理许可证或正在转让66家。截至目前，共组织专家组上门统一规划指导46余次，开展单店一对一上门指导与扶持1560余次，先后组织召开了夜市食品从业人员食品安全知识培训19期，有效强化夜市食品安全监管。 

“对新建、改建的福地美食街、海垦花园夜市等夜市街（区），我局派遣食药监工作人员逐家上门指导，按照食品安全法律规范要求，从规划布局、装修涂料、硬件设备设施配备、食品安全管理、从业人员健康管理等方面逐一规范指导，并全程跟踪落实，确保其符合规范要求，着力打造成为全省夜市标杆街（区）。”海口市食药监局餐饮处处长欧兴吉说，同时，提供“六个一”便民、惠民措施，引导规范经营。

他告诉记者，所谓“六个一”是指即提供一份小餐饮后厨布局参考效果设计图、健立一套食品安全档案、培训一批食品安全管理员、制定一份经营场所规范建设意见、建立一个微信交流群、建立一支食品安全综合监管队伍。

“我们通过提前介入、规范指导，服务先行、统一引导，建档立制、分类管理，严格监管、督促规范经营，加强宣传培训、强化企业主体责任意识等举措，全力保障夜市舌尖上的安全。”欧兴吉说，对于夜市的管理，努力实现政府引导，行业自律，协会规范管理。