学校周边"小饭桌"存在未登记进货台账等问题 白沙食药监责令整改

商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者 徐明锋 通讯员 林茜 摄影报道）5月14—16日，白沙县食药监局桥北（细水）所在辖区开展学校周边“小饭桌”专项整治行动。

据了解，此次行动共检查“小饭桌”15家，执法人员重点检查“小饭桌”厨房环境卫生情况，查看是否具有配套的清洗、消毒、冷藏等设备设施；查看食品原料的采购索证索票及台账是否登记；厨房的“三防”设施是否完善；从业人员是否持有效健康证上岗；检查食品留样情况和餐厨废弃物的处理情况。

执法人员告诉记者，检查发现，大多数“小饭桌”存在未登记进货台账，垃圾桶未加盖，清洗处理区污垢油腻，厨房与外界相通的地方未安装纱窗纱网，从业人员健康证过期的问题，执法人员当场责令限期整改。 

据介绍，该所将针对此次专项检查存在的问题，约谈“小饭桌”负责人并进行相关培训，增强“小饭桌”经营者的食品安全责任意识。